प्रसिद्ध शेफ पाको रोन्सेरो ने अपनी गतिहीन जीवनशैली से दौड़ने की ओर कदम बढ़ाकर अपना जीवन बदल दिया। 120 किलो वजन के साथ, रसोई की उच्च मांगों के कारण उनका स्वास्थ्य प्रभावित हुआ। उन्होंने व्यायाम और संतुलित आहार को मिलाकर धीरे-धीरे बदलाव शुरू किया, वजन कम किया और ऊर्जा बढ़ाई। उनकी कहानी दिखाती है कि कैसे रसोई में अनुशासन सड़क पर स्थानांतरित हो गया।
दौड़ने के पीछे का विज्ञान: रोन्सेरो ने अपने प्रदर्शन को कैसे अनुकूलित किया 🏃
रोन्सेरो ने चोटों से बचने और अपनी सहनशक्ति में सुधार करने के लिए तकनीकी सिद्धांतों को लागू किया। उन्होंने स्पोर्ट्स घड़ियों से अपनी हृदय गति की निगरानी करते हुए छोटे जॉगिंग सत्रों से शुरुआत की। कुशलतापूर्वक वसा जलाने और अपने हृदय प्रणाली को मजबूत करने के लिए उन्होंने उच्च तीव्रता अंतराल प्रशिक्षण (HIIT) को शामिल किया। मध्यम कुशनिंग वाले जूतों से अपने पैरों की मुद्रा को समायोजित किया, जिससे घुटनों पर प्रभाव कम हुआ। मोबाइल ऐप्स के साथ मार्गों की योजना और गति नियंत्रण ने उन्हें सुरक्षित रूप से प्रगति करने में सक्षम बनाया, महीनों में 2 किमी से हाफ मैराथन तक पहुंच गए।
एक शेफ की तरह दौड़ना: कम सूफले और अधिक किलोमीटर 🍳
रोन्सेरो ने पाया कि पसीना बहाना शुक्रवार रात की सेवा से कम तनावपूर्ण है। अब, सॉस की बनावट मापने के बजाय, वह अपनी नाड़ी मापता है। वह कहता है कि सबसे कठिन काम चूल्हा छोड़ना नहीं था, बल्कि हर किलोमीटर पर टॉर्टिला का एक टुकड़ा खाने के लिए नहीं रुकना था। हाँ, जब वह दौड़ता है, तो कम से कम उसे गर्म प्लेट को ठंडा करने के लिए फूंकना नहीं पड़ता। जीवन की विडंबना: पहले वह ओवन से पसीना बहाता था, अब जूतों से।