मिश्रित सूखे मेवे: संज्ञानात्मक गिरावट के खिलाफ आंत-मस्तिष्क संबंध

महामारी विज्ञानी टिम स्पेक्टर के एक अध्ययन से पता चलता है कि संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने की कुंजी एक नहीं, बल्कि मिश्रित मेवों के सेवन में हो सकती है। इनमें मौजूद फाइबर और पॉलीफेनॉल हमारी आंत के माइक्रोबायोटा द्वारा किण्वित होते हैं, जिससे फैटी एसिड उत्पन्न होते हैं जो न्यूरोइन्फ्लेमेशन को कम करते हैं और न्यूरोनल प्लास्टिसिटी में सुधार करते हैं। विज्ञान एक आशाजनक लक्ष्य की ओर बढ़ रहा है: मस्तिष्क की देखभाल के लिए एक उपकरण के रूप में आहार।

माइक्रोबायोटा आपके न्यूरोनल हार्डवेयर को कैसे प्रोग्राम करता है 🧠

रोविरा आई विर्गिली विश्वविद्यालय के एक स्पेनिश अध्ययन ने छह वर्षों तक अधिक वजन वाले 747 रोगियों का अनुसरण किया। जिन लोगों ने प्रति सप्ताह 30 ग्राम मेवों की 3 से 7 सर्विंग का सेवन किया, उनमें संज्ञानात्मक गिरावट धीमी पाई गई। यह प्रक्रिया तकनीकी है: पॉलीफेनॉल प्रीबायोटिक्स के रूप में कार्य करते हैं, उन जीवाणुओं को पोषण देते हैं जो ब्यूटायरेट का उत्पादन करते हैं, एक फैटी एसिड जो रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार करता है और सूजन को कम करता है। यह कोई अचूक रोकथाम नहीं है, लेकिन आहार, माइक्रोबायोटा और मस्तिष्क स्वास्थ्य के बीच संबंध एक ठोस चिकित्सीय मार्ग खोलता है।

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ध्यान रहे, यह कोई जादू नहीं है। मुट्ठी भर बादाम खाने से आप अगले आइंस्टीन नहीं बन जाएंगे, न ही आपको याद रहेगा कि आपने चाबियाँ कहाँ रखी थीं। लेकिन, विज्ञान के अनुसार, यह उस अजीब पल को विलंबित कर सकता है जब आप एक कमरे में जाते हैं और भूल जाते हैं कि किसलिए गए थे। जब पॉलीफेनॉल अपना काम कर रहे होते हैं, आपको बस चबाना होता है। कम से कम, यह सुडोकू हल करने से तो आसान है।