डायटीशियन ३डी: मेन्यू प्रिंट करना और स्वास्थ्य को आकार देना

3D प्रिंटिंग आहार विशेषज्ञों को डिस्फेगिया के रोगियों के लिए बनावट-संशोधित खाद्य पदार्थ बनाने, पोषक तत्वों और आकार को अनुकूलित करने की अनुमति देती है। वे सटीक शरीर संरचना की गणना करने के लिए 3D में शरीर का मॉडल भी बनाते हैं। खाद्य डिजाइन के लिए ब्लेंडर, मेडिकल स्कैन प्रोसेस करने के लिए 3D स्लाइसर और पाक प्रिंटर प्रबंधित करने के लिए सिंपलीफाई3D जैसे प्रोग्राम प्रमुख उपकरण हैं।

सटीक पोषण योजनाओं के लिए वॉल्यूमेट्रिक मॉडलिंग 🥦

ZBrush या Meshmixer जैसे सॉफ्टवेयर के साथ, आहार विशेषज्ञ सटीक ज्यामिति के साथ भागों को डिजाइन करता है, घनत्व और कैलोरी मात्रा को समायोजित करता है। स्ट्रक्चर सेंसर जैसा 3D स्कैनर रोगी के शरीर को कैप्चर करता है; फिर, BodyScanAnalyzer जैसे प्रोग्राम में, वसा और मांसपेशियों के द्रव्यमान की गणना की जाती है। 3D खाद्य प्रिंटर (फूडिनी प्रकार) प्यूरी को आकर्षक आकार में ढालता है, कृत्रिम टेक्सचराइज़र का उपयोग किए बिना बुजुर्गों में सेवन में सुधार करता है।

जब मरीज पिज्जा मांगता है और आप उसे पिज्जा के आकार की गाजर प्रिंट कर देते हैं 🍕

कल्पना करें कि आप बर्गर की भूख से आते हैं और आहार विशेषज्ञ आपको ब्रेड के आकार में ब्रोकोली प्यूरी से बना एक मुद्रित बर्गर निकालता है। मरीज पोकर फेस बनाता है जबकि मशीन गुनगुनाती है। अच्छी बात यह है कि कम से कम आप कद्दू से बने झींगा के सिर को काट सकते हैं। प्रौद्योगिकी आगे बढ़ती है, लेकिन मुद्रित कार्डबोर्ड का स्वाद वही रहता है। भविष्य अब है, और इसका स्वाद रिसाइकल प्लास्टिक जैसा है।