प्याज काटते समय तुम अपने पड़ोसियों से ज़्यादा क्यों रोते हो

एक वैज्ञानिक अध्ययन ने एक सार्वभौमिक घरेलू नाटक पर ध्यान केंद्रित किया है: प्याज काटते समय रोना। यह कोई व्यक्तिगत दोष नहीं है, बल्कि शोध से पता चलता है कि आंसू बहाने की तीव्रता प्रत्येक व्यक्ति की व्यक्तिगत रासायनिक संवेदनशीलता पर निर्भर करती है। यदि आप फव्वारे की तरह बहते हैं जबकि आपका साथी पलक भी नहीं झपकाता, तो विज्ञान आपको सही ठहराता है: यह सामान्य है और इसमें पछताने जैसा कुछ नहीं है (खुद प्याज के अलावा)।

आंसुओं का रसायन: संवेदनशीलता और एंजाइम 🧅

तंत्र ज्ञात है: प्याज काटने पर, गैस सिन-प्रोपेनथियल-एस-ऑक्साइड निकलता है, एक परेशान करने वाला यौगिक जो आंख की नमी के साथ प्रतिक्रिया करके तनु सल्फ्यूरिक एसिड बनाता है। अध्ययन में नई बात यह है कि यह लैक्रिमेटरी सिंथेस एंजाइम के उत्पादन में परिवर्तनशीलता और आंसुओं की सुरक्षात्मक परत को पुनर्जीवित करने की प्रत्येक कॉर्निया की क्षमता का विश्लेषण करता है। अधिक ट्राइजेमिनल रिसेप्टर घनत्व या कम कॉर्नियल जलन सीमा वाले लोग अधिक तीव्र प्रतिक्रिया दिखाते हैं। यह उपयोगकर्ता की तकनीकी खराबी नहीं है, बल्कि फैक्ट्री सेटिंग है।

स्पॉइलर: नहीं, आप प्याज के चुने हुए नहीं हैं 😢

चिंता न करें, इसने कोई महाशक्ति खोजी नहीं है और न ही यह कोई जिप्सी अभिशाप है। बस आपकी आंखें औसत से अधिक संवेदनशील हैं, जैसे किसी की त्वचा पतली होती है या कोई डिटर्जेंट के विज्ञापनों से भावुक हो जाता है। प्याज विशेष रूप से आपसे नफरत नहीं करता; यह एक लोकतांत्रिक सब्जी है जो सभी पर हमला करती है, बस कुछ को यह अधिक सटीक निशाना लगाती है। अगली बार जब आप रोएं, याद रखें: यह कमजोरी नहीं है, यह आपके चेहरे पर लागू रसायन है।