डोनट का बुखार यूरोप में सालाना 3.2 अरब से अधिक यूनिट्स के साथ फैल गया है। डंकिन' और क्रिस्पी क्रीम जैसी श्रृंखलाओं ने इस तले हुए बन को नाश्ते या नियमित नाश्ते में बदल दिया है। लेकिन यह उछाल आकस्मिक नहीं है: यह अति-प्रसंस्कृत भोजन को सामान्य बनाने के लिए एक करोड़ों रुपये के अभियान का परिणाम है, जो इस तथ्य को छिपाता है कि प्रत्येक टुकड़े में 300 कैलोरी, 20 ग्राम चीनी और ट्रांस वसा हो सकती है। नागरिक सोचता है कि वह एक लाड़-प्यार कर रहा है, लेकिन वह फार्मास्युटिकल उद्योग का बिल चुका रहा है।
स्वाद की इंजीनियरिंग: एल्गोरिदम आपके ग्लूकोज को कैसे संसाधित करता है 🧠
उस परफेक्ट आइसिंग के पीछे एक औद्योगिक प्रक्रिया है जो मिलीमीटर तक गणना की गई है। श्रृंखलाएं रिफाइंड आटे का उपयोग करती हैं जो ग्लूकोज स्पाइक्स का कारण बनती हैं, संतृप्त वसा और शर्करा के साथ मिलकर जो मस्तिष्क के इनाम केंद्र को सक्रिय करती हैं। बड़े पैमाने पर उत्पादन में एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक पैकेजिंग और एक लॉजिस्टिक्स शामिल है जो स्थानीय बेकरियों को बाहर निकाल देता है। प्रत्येक डोनट एक ऐसा उत्पाद है जिसे पोषण देने के लिए नहीं, बल्कि आदी बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। बच्चे और युवा मुख्य लक्ष्य हैं, जो मोटापे की महामारी को बढ़ावा दे रहे हैं जो एंडोक्रिनोलॉजी क्लीनिकों को भर देती है।
वह लाड़-प्यार जो आपके एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और फार्मेसी को मोटा करता है 💊
आप इसे गैस स्टेशन पर खरीदते हैं, यह सोचकर कि यह एक त्वरित इनाम है। लेकिन वह डोनट कोई लाड़-प्यार नहीं है, यह एक ट्रोजन हॉर्स है: यह आपको चीनी का एक झटका देता है जो दस मिनट तक रहता है, उसके बाद एक गिरावट आती है जो आपको दूसरा मांगने पर मजबूर करती है। इस बीच, अमेरिकी श्रृंखलाएं पैसा कमा रही हैं और पड़ोस की बेकरियां बंद हो रही हैं। डंकिन' के अलावा, केवल एक ही व्यक्ति लाभ में है, वह है आपका परिवार चिकित्सक, जिसने पहले से ही आपके कोलेस्ट्रॉल के बारे में बात करने के लिए अपनी डायरी में एक स्लॉट आरक्षित कर लिया है।