अबीडोस में मिली दुनिया की सबसे प्राचीन औद्योगिक शराबखाना

मिस्र के अबीडोस में एक पुरातात्विक दल ने उस चीज़ की पहचान की है जिसे अब तक ज्ञात सबसे पुरानी बड़े पैमाने पर उत्पादन करने वाली शराब बनाने की फैक्ट्री माना जाता है। यह स्थापना लगभग 5,000 साल पुरानी है, जो राजा नार्मर के काल की है। इसका मुख्य उद्देश्य शाही अनुष्ठानों के लिए बीयर की आपूर्ति करना था, जो फैरोनिक सभ्यता की शुरुआत से ही इस पेय के सांस्कृतिक और औपचारिक महत्व को प्रदर्शित करता है।

पूर्व-राजवंशीय कारखाने की क्षमता और विधि 🏺

इस संरचना में उत्पादन के आठ खंड थे, प्रत्येक में दो पंक्तियों में 40 मिट्टी के बर्तन रखे गए थे। इन टबों में पानी और अनाज, संभवतः जौ, का मिश्रण गर्म किया जाता था। सबूत बताते हैं कि यह स्थापना प्रति बैच लगभग 22,000 लीटर का उत्पादन कर सकती थी। यह मात्रा अपने समय के लिए एक उन्नत रसद योजना का सुझाव देती है, जिसमें भंडारण, वितरण और विशेष श्रम की आवश्यकता थी।

इतिहास का पहला हैप्पी आवर एक आधिकारिक कार्यक्रम था 🍺

यह सोचना दिलचस्प है कि जहाँ आज हम एक IPA के झाग पर चर्चा करते हैं, वहीं मिस्रवासी राज्य स्तर पर बीयर परोसने के लिए इंजीनियरिंग की समस्याओं का समाधान कर रहे थे। कड़वाहट या शरीर की आलोचना के लिए कोई जगह नहीं होती: ग्राहक, शाब्दिक रूप से, दिव्य था। कोई सोचता है कि क्या नार्मर के मास्टर ब्रुअर्स के बीच सेवा के आदर्श तापमान पर भी गरमागरम बहसें होती थीं, हालाँकि निश्चित रूप से उनके मालिक एक आधुनिक बारटेंडर की तुलना में कहीं अधिक सख्त थे।