Un nouveau record Guinness a été établi à Londres, où une équipe de chefs et de bénévoles a préparé un tiramisu de plus de 440 mètres de long. Cette préparation gigantesque a dépassé le précédent record, devenant le dessert le plus long du monde. L'événement visait à célébrer la gastronomie italienne et à mettre en avant le tiramisu comme une icône culinaire mondiale, attirant l'attention des médias et des curieux.
La logistique derrière un dessert de 440 mètres 🍰
Coordonner une ligne de production de 440 mètres n'est pas une tâche facile. Les organisateurs ont déployé un tapis roulant modulaire sur une surface plane, divisant le processus en stations. Chaque station était chargée d'une couche spécifique : biscuits imbibés de café, crème de mascarpone et cacao en poudre. Des doseurs industriels ont été utilisés pour garantir une épaisseur uniforme et éviter les points faibles. Le plus grand défi a été de maintenir la chaîne du froid pour éviter que la crème ne se coupe, en utilisant des bâches réfrigérantes et une équipe de 200 personnes en équipes de montage.
Quand ton dîner tient dans 440 mètres de dessert ☕
Tout est très beau, jusqu'à ce que tu penses à la facture du café. Pour imbiber les biscuits, il a fallu plus de 2 000 litres de café expresso, une quantité suffisante pour maintenir tout un quartier londonien éveillé pendant une semaine. Et attention, car si le record est battu en Italie, la discussion sur qui fait le meilleur tiramisu atteindrait des niveaux de tension dignes d'une finale de Ligue des champions. Au moins, cette fois-ci, il n'y a pas eu à se battre pour la dernière part : il restait bien 400 mètres pour les retardataires.