Montse Escutia, Direktorin von BioCultura, vertritt die Ansicht, dass kleine Erzeuger das Rückgrat des Wirtschaftsgefüges bilden sollten, angesichts eines geopolitischen Kontextes, der die Preise für Lebensmittel und Treibstoffe in die Höhe treibt. Die Messe für ökologische Produktion und bewussten Konsum startet in Barcelona, in La Farga de L´Hospitalet, mit rund 250 Ausstellern aus den Bereichen Bio-Lebensmittel, Naturkosmetik und nachhaltige Mode.
Technologie im Dienste der lokalen Landwirtschaft und Rückverfolgbarkeit 🌱
Der Fokus auf das Lokale bedeutet nicht, auf Innovation zu verzichten. Werkzeuge wie IoT-Sensoren zur Überwachung von Kulturen, Direktvertriebsplattformen ohne Zwischenhändler und Blockchain-basierte Rückverfolgbarkeitssysteme ermöglichen es kleinen Erzeugern, effizient zu konkurrieren. Diese Lösungen verringern die Abhängigkeit von importierten Betriebsmitteln und verkürzen die Lieferketten – ein entscheidender Faktor, wenn der Barrel Öl den Preis deines Salats bestimmt.
Der kleine Erzeuger, dieser Held, der nicht in den Schlagzeilen auftaucht 🥦
Während Regierungen millionenschwere Abkommen mit großen Konzernen aushandeln, deutet Montse Escutia an, dass die Rettung in den Händen derer liegt, die auf einem Markt Bio-Tomaten verkaufen. Klar, denn nichts löst die Energiekrise besser als ein Landwirt mit einem gebrauchten Traktor und einer selbstgebauten Solaranlage. Aber hey, zumindest hängen seine Salate nicht von einem Konflikt im Roten Meer ab, um auf deinen Teller zu kommen.