Montse Escutia, Direktorin von BioCultura, betont, dass kleine Produzenten das Rückgrat des Wirtschaftsgefüges bilden müssen, angesichts eines geopolitischen Kontextes, der die Preise für Lebensmittel und Treibstoffe in die Höhe treibt. Die Messe für ökologische Produktion und bewussten Konsum startet in Barcelona, in La Farga de L´Hospitalet, mit rund 250 Ausstellern aus den Bereichen Bio-Lebensmittel, Naturkosmetik und nachhaltige Mode.
Technologie im Dienste der lokalen Landwirtschaft und Rückverfolgbarkeit 🌱
Der Fokus auf das Lokale bedeutet nicht, auf Innovation zu verzichten. Werkzeuge wie IoT-Sensoren zur Überwachung von Kulturen, Direktvertriebsplattformen ohne Zwischenhändler und Blockchain-basierte Rückverfolgbarkeitssysteme ermöglichen es kleinen Produzenten, effizient zu konkurrieren. Diese Lösungen verringern die Abhängigkeit von importierten Betriebsmitteln und verkürzen die Lieferketten – ein entscheidender Faktor, wenn der Barrelpreis für Öl den Preis deines Salats bestimmt.
Der kleine Produzent, dieser Held, der nicht in den Schlagzeilen auftaucht 🥦
Während Regierungen millionenschwere Abkommen mit großen Konzernen aushandeln, schlägt Montse Escutia vor, dass die Rettung in den Händen derer liegt, die auf einem Markt Bio-Tomaten verkaufen. Klar, denn nichts löst die Energiekrise besser als ein Landwirt mit einem gebrauchten Traktor und einer selbstgebauten Solaranlage. Aber hey, zumindest hängen seine Salate nicht von einem Konflikt im Roten Meer ab, um auf deinen Teller zu kommen.