诞生于2020年的渔民喂养缅因州项目，将危机转化为机遇。在鱼价暴跌、燃料成本攀升的背景下，该计划收购当地渔获，加工后向学校和食物银行捐赠冷冻鱼片。迄今为止，该项目已投入超过400万美元，加工了130万磅鱼，既维持了渔民生计，又滋养了社区。
冷链物流：永不断裂的链条 🧊
该项目的关键在于其加工与冷冻基础设施。渔获卸船后迅速切片冷冻，采用工业制冷设备在无防腐剂条件下保持品质。配送依托冷藏库与保温卡车网络，将港口与学校食堂、食物银行相连。这种物流模式避免了损耗，通过优化路线与冷藏存储，确保产品以最佳状态送达。
游向餐桌而非沉入市场的鱼 🐟
当经济学家还在争论供应链问题时，缅因州用一台冰柜和善意解决了难题。曾经眼睁睁看着劳动付诸东流的渔民，如今将渔获送入学生的餐盘。讽刺的是，过去被视为奢侈品的鱼，现在像面包一样被免费赠送。或许资本主义该学学这个配方：收购、冷冻、捐赠。