3D技术为营养学家提供了精确可视化和计算食物份量的工具。一个实际例子是通过扫描食物获取其真实体积，无需秤即可估算宏量营养素。Blender或Meshmixer等程序可以创建用于视觉饮食的参考模型，提高患者的依从性。
用于个性化饮食的体积扫描与建模 🥗
技术流程包括使用手持3D扫描仪（如Revopoint POP 3）捕捉盘子或份量的几何形状。然后，3D Slicer或MeshLab等软件处理点云，以计算精确的毫升体积。乘以食物密度（USDA表格），即可获得克数和宏量营养素，无需称重。这可以为诊所创建标准份量的视觉数据库。
当3D鸡肉比你良心还重时 🍗
当然，扫描你的鸡胸肉不会让它更多汁，也不会拯救你周六晚上的披萨大餐。但至少你可以用不会说谎的3D模型，与患者争论他们的米饭份量是200克还是250克。下次有人说自己吃得少时，你可以展示他们的虚拟餐盘并说：这是你每日摄入量的四分之一。科技不会宽容，但至少不会让人发胖。