甜甜圈热潮席卷欧洲，每年销量超过32亿个。Dunkin'和Krispy Kreme等连锁品牌成功让这种油炸面包圈成为常见的早餐或零食。但这一热潮并非偶然：它是一场耗资数百万的营销活动的结果，旨在将超加工食品正常化，同时掩盖每个甜甜圈可能含有300卡路里、20克糖和反式脂肪的事实。消费者以为自己是在犒劳自己，实际上却在为制药业的账单买单。
风味工程：算法如何处理你的血糖 🧠
在那完美的糖霜背后，是一个经过精密计算的工业流程。连锁店使用精制面粉，导致血糖飙升，再结合饱和脂肪和糖分，激活大脑的奖励中枢。大规模生产涉及一次性塑料包装和排挤本地面包店的物流体系。每个甜甜圈都是为让人上瘾而设计的产品，而非为了营养。儿童和青少年是主要目标，助长了肥胖症的流行，使内分泌科门诊人满为患。
让你内分泌科医生和药店变胖的“小确幸” 💊
你在加油站买下它，以为这是给自己的快速奖励。但这个甜甜圈不是小确幸，而是特洛伊木马：它给你带来持续十分钟的糖分飙升，随后是让你想再吃一个的低谷。与此同时，美国连锁店赚得盆满钵满，而社区面包店纷纷倒闭。除了Dunkin'之外，唯一受益的就是你的家庭医生，他已经为跟你谈论胆固醇问题预留了时间。