娜塔莎·埃德南-拉佩鲁斯的父母在她15岁时因食用Pret A Manger的三明治而死于芝麻过敏，现已设立一个1000万英镑的基金，用于研究食物过敏。目标是从出生起预防严重过敏反应，这可以降低儿童风险，并提高所有人的食品安全。
科学如何从第一天起试图关闭免疫系统 🔬
该基金将资助关于婴儿早期接触过敏原和免疫系统调节的研究。将研究预测性生物标志物和基于口服免疫疗法的预防性治疗。目标是开发在生命最初几个月应用的方案，以降低严重过敏的发生率。这涉及基因分析和大规模临床试验，以验证可复制的方法。
价值1000万英镑且不含芝麻的三明治 🥪
当娜塔莎的父母投资科学，以确保没有孩子因一个小面包而死亡时，快餐连锁店可能已经在计算改变配方需要花费多少。因为，当然，支付1000万英镑用于研究总是比阅读芝麻油标签更容易。至少现在，三明治有了一个额外的理由不去杀死任何人。