Hola Federico, no estoy muy experimentado en el tema de la animación, pero si ya tienes las cinemáticas y los nulos correctamente ajustados lo único que se me ocurre para completar el Rig es ponerle limites en algunas articulaciones como pueden ser rodillas y codos. Para el tema del pelo IK Booster funcionaria bien, aunque yo pensaba en varias trenzas/rastas que caen desde el pelo hasta los hombros y se mueven por dinámicas, pero para esas trenzas tuyas en forma de espiral no sé qué tipo de movimiento deseas lograr, si es solo el movimiento del pelo al caminar o quieres que tus trenzas se estiren y se enrosquen en este último caso usaría IK Booster, sino pues con unos huesos mapeados al pelo con algún nulo y tal sería suficiente.
Tengo pendiente animar a un personaje con rastas, así que, estaré pendiente de tu hilo a ver cómo avanza y animate y ponto el modelo que lo veamos con alguna prueba del rig. Un saludo. Zizeron.