El problema que describes con los objetos mostrando un patrón de cuadrados negros y blancos es común en 3ds Max. Ese patrón se llama textura de damero y es la representación visual por defecto de un material sin textura asignada o con el mapa de difusión vacío.
Para solucionarlo y ver los colores sólidos, debes asignar un material de tipo Arch & Design (mental ray) o Physical Material si usas Arnold, o el Standard Material si usas el renderizador Scanline. La mejor opción actual es usar el Physical Material ya que es el estándar para renderizado realista con Arnold o ART.
Abre el editor de materiales con la tecla M. Arrastra un material del tipo Physical Material a la ventana de materiales. En sus parámetros, busca la sección Base Color and Transparency. Haz clic en el cuadro de color junto a Base Color y elige el color sólido que desees. Luego, con el objeto seleccionado en la vista, haz clic en el botón Assign Material to Selection (el icono es una esfera con una flecha hacia abajo) dentro del editor de materiales. Finalmente, haz clic en el botón Show Shaded Material in Viewport (el icono es una esfera con cubos grises). Esto debería reemplazar el damero por el color sólido en las ventanas de vista.
Si el problema persiste, es posible que hayas activado por error la visualización de mapas en la vista. Presiona la tecla M en tu teclado mientras el cursor está en una ventana de vista. Esto activa o desactiva la visualización de mapas. Asegúrate de que esté desactivada para ver el color, no la textura.
Otra posibilidad es que el objeto tenga aplicado un modificador UVW Map o Unwrap UVW de forma incorrecta, pero siendo nueva, lo más probable es lo primero. Enfócate en crear y asignar un material nuevo como te he explicado.