قامت سلسلة المخابز "جريجز" بتوسيع إغلاق أحد عشر فرعًا لها في المملكة المتحدة بسبب التحذير الأحمر من الحرارة الشديدة. ثلاثة من هذه المتاجر تقع في ويست ميدلاندز. يهدف هذا الإجراء إلى حماية كل من العملاء والموظفين من درجات الحرارة المرتفعة التي تؤثر على جنوب إنجلترا، بينما تظل بقية البلاد تحت تحذير برتقالي. بالنسبة للمواطنين، يعني هذا نقصًا في نقاط بيع الوجبات السريعة في المناطق الأكثر تضررًا من الحرارة.
الحرارة الشديدة كاختبار إجهاد للوجستيات الغذائية 🌡️
يكشف هذا الإغلاق الواسع عن هشاشة سلاسل التوريد في مواجهة الأحداث المناخية المعاكسة. تتطلب أنظمة التبريد ونقل المنتجات القابلة للتلف، مثل معجنات جريجز، ظروفًا مستقرة. عندما تتجاوز درجات الحرارة 35 درجة، لا تستطيع معدات التكييف في المتاجر الصغيرة الوفاء بالمتطلبات. وهذا يدفع الشركات إلى مراجعة بروتوكولات الطوارئ الخاصة بها، مع إعطاء الأولوية للسلامة على المبيعات. تصبح تقنية المراقبة الحرارية وأنظمة الإنذار المبكر ضرورية لتجنب الخسائر والمخاطر الصحية.
حتى فطيرة النقانق تطلب الظل 🥟
يبدو أن حتى لفائف النقانق الشهيرة من جريجز لا تتحمل هذه الحرارة. السلسلة، المعروفة بمنتجاتها المخبوزة، اضطرت للاستسلام لعدو أقوى من جوع المكاتب: الشمس. الآن، سيتعين على البريطانيين الاكتفاء بالسندويشات الباردة من السوبرماركت، لأن عجينة الفطائر المنتفخة قالت كفى. من كان يظن، في بلد حيث من الطبيعي الشكوى من المطر، أصبحت المشكلة الآن أن المعجنات تذوب قبل أن تصل إلى الصندوق.