El restaurante Betty & Sam, ubicado en s’Arenal, Mallorca, lanza este verano su Burger Challenge. Se trata de un reto para comerse una hamburguesa de dos kilos en el menor tiempo posible. Las citas son el 18 de junio, 16 de julio, 13 de agosto y 10 de septiembre. Es una opción de ocio gratuito para ver o participar, ideal para quienes buscan un espectáculo gastronómico diferente.
La ingeniería detrás de un bocado de dos kilos 🍔
Desde el punto de vista técnico, preparar una hamburguesa de dos kilos implica un cálculo de densidad, cocción y temperatura. La carne, de unos 1.5 kilos, se cocina a fuego indirecto para evitar que el exterior se queme antes de que el interior alcance los 65 grados. El pan, de 400 gramos, debe tener una miga firme para soportar el peso sin desmoronarse. Un reto logístico para la cocina y un desafío biomecánico para el mandíbula del comensal.
El reto que separa a los humanos de los rumiantes 🦴
Ver a alguien intentar engullir dos kilos de carne y pan es un espectáculo que recuerda a un documental de National Geographic, pero con más mayonesa y menos dignidad. Los participantes suelen pasar por tres fases: euforia inicial, arrepentimiento y una siesta de cuatro horas. Si sobrevives, te ganas el respeto de los presentes y una camiseta que probablemente no te quedará bien. Eso sí, el seguro dental no está incluido.