Una investigación de IBIMA Plataforma BIONAND, la Universidad de Málaga y el Instituto Murciano de Investigación Biosanitaria vincula la microbiota intestinal con la gravedad del hígado graso no alcohólico. Analizando datos de más de 1.000 personas, el estudio revela que los pacientes con estadios avanzados presentan niveles reducidos de butirato, un ácido graso producido por bacterias al fermentar la fibra.
Butirato: el metabolito clave en el diagnóstico hepático 🧬
El análisis metagenómico de las muestras fecales identificó una reducción significativa de bacterias productoras de butirato, como Faecalibacterium prausnitzii, en pacientes con fibrosis avanzada. La investigación correlaciona esta disminución con un incremento en la translocación bacteriana y la endotoxemia metabólica. Los autores proponen que la medición de butirato podría servir como biomarcador no invasivo para estratificar el riesgo de progresión de la esteatohepatitis no alcohólica (NASH).
Tu flora intestinal decide si el hígado se pone en huelga 🍔
Así que ya sabes: si tu microbiota no produce butirato, tu hígado se pone en modo drama. Mientras tanto, nosotros seguimos ignorando la fibra y dándole caña a los ultraprocesados. El estudio sugiere que la solución no es otra pastilla, sino darle de comer bien a las bacterias. Pero claro, eso implicaría dejar de lado la bollería industrial, y eso sí que duele más que una fibrosis.